I protocolli dietoterapici chetogenici e le VLCD (Very Low-Calories Diets) sono approcci nutrizionali altamente specifici, spesso utilizzati per obiettivi clinici come la perdita di peso rapida, il miglioramento di condizioni metaboliche o il trattamento di specifiche patologie. Entrambi devono essere supervisionati da professionisti qualificati, poiché richiedono una pianificazione rigorosa per garantire sicurezza ed efficacia.
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